Аминокислоты уникальный строительный материал для мышц

Аминокислоты

Аминокислоты – это структурные химические звенья, из которых построены все белки.

Белки, получаемые нами с пищей, расщепляются до аминокислот и синтезируются в белки человеческого организма. То есть, именно аминокислоты имеют наибольшее значение для жизнедеятельности организма. Аминокислоты – это кирпичики белка, а из белка строится любой живой организм. Белки входят в состав мышечной, костной ткани, а также в состав жидкостей. Кроме того, ферменты – вещества, увеличивающие скорость биохимических реакций в клетках, имеют природу белка. Некоторые гормоны – элементы, влияющие на процесс обмена веществ и энергии, также имеют белковую химическую природу, например, инсулин.

Какие же аминокислоты мы получаем с продуктами питания?

Прежде всего, это изолейцин – важная аминокислота, принимающая участие в синтезе гемоглобина. Кроме того, в функции изолейцина входит регулирование уровня сахара в крови. Изолейцин содержится в следующих продуктах питания: миндаль, кешью, куриное мясо, печень, мясо, рыба. А также рожь, чечевица, яйца.
Лейцин – аминокислота, которая способствует выделению гормона роста. Бурый рис, орехи, мясо, бобы, пшеничная и соевая мука все это пищевые носители лейцина.

Валин обладает свойством восстановления поврежденных тканей. Содержится в грибах, мясе, молочных продуктах, зерновых, арахисе.


Изолейцин, Лейцин, Валин – разветвленные аминокислоты. Вместе они способствуют защите и восстановлению мышечной ткани, кроме того, являются источниками энергии. Эти аминокислоты особенно полезны для людей, которые подвергаются большой физической нагрузке, так как способны повышать выносливость.

Лизин входит в состав многих белков. И соответственно участвует в синтезе гормонов, ферментов, антител. Часто лизин используют в послеоперационные периоды или после травм. Лизин обладает противовирусным эффектом и активно борется с вирусом герпеса и острыми респираторными инфекциями. Плохой аппетит, снижение массы тела, раздражительность, утомляемость – все это свидетельствует о недостатке этой аминокислоты. Хорошими поставщиками лизина являются сыр, яйца, картофель, красное мясо, молоко, рыба.

Показать по: